“AD奶”是以鮮牛奶為原料，強(qiáng)化維生素A和維生素D的一種巴氏殺菌奶。
　　維生素是維持生命和健康所必需的一大類營養(yǎng)素，一些維生素的缺乏極易引起生理機(jī)能失調(diào)，嚴(yán)重的還會引起某些疾病。其中維生素A和維生素D是兩種重要的維生素。維生素A的缺乏會影響人的視力，維生素D的缺乏會影響鈣的吸收和骨骼的形成。一般正常人體每天維生素A的需要量為5000國際單位，維生素D的需要量為400國際單位，而一袋牛奶（250mL）中維生素A含有量為385國際單位，維生素D含有量為5國際單位，所以在牛奶中強(qiáng)化維生素A和維生素D是必要的。
目前市場上有一種稱為“AD鈣奶”的產(chǎn)品，是時下兒童喜歡的一種含乳飲料。主要以乳和乳制品為原料，加入水、糖、酸味劑、鈣和維生素A、維生素D調(diào)制而成，其乳含量一般不超過同等容量牛奶的1/3。這類產(chǎn)品主要作用是解渴，同時可以輔助補(bǔ)充一些鈣質(zhì)和維生素。