中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊(記者 張欣)為進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作,持續(xù)提升農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況和身體素質(zhì),不斷促進(jìn)農(nóng)村教育事業(yè)發(fā)展和教育公平,近日,教育部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家疾控局,制定并印發(fā)了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《實(shí)施辦法》)。
《實(shí)施辦法》包括總則、管理體制、供餐管理、資金使用與管理、采購(gòu)管理、營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)與教育、應(yīng)急事件處置、績(jī)效管理與監(jiān)督檢查、附則共9章45條。主要包括以下內(nèi)容:一是明確實(shí)施范圍。自2022年秋季學(xué)期起,將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)地區(qū)更名為國(guó)家計(jì)劃地區(qū),地方試點(diǎn)地區(qū)更名為地方計(jì)劃地區(qū)。二是完善管理體制。強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在國(guó)務(wù)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,實(shí)行地方為主,分級(jí)負(fù)責(zé),各部門(mén)、各方面協(xié)同推進(jìn)的管理體制,政府起主導(dǎo)作用。全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各項(xiàng)工作。三是強(qiáng)化供餐管理。主要從供餐方式、供餐內(nèi)容、供餐基本條件、食品安全管理等方面作出規(guī)定,并從嚴(yán)格食品貯存、加工、配送管理,加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理等方面提出具體要求。四是嚴(yán)格資金使用管理。主要從資金安排、資金使用和資金監(jiān)管等三個(gè)方面作出明確規(guī)定。五是規(guī)范采購(gòu)管理。主要對(duì)采購(gòu)需求管理、采購(gòu)意向公開(kāi)、采購(gòu)人和采購(gòu)方式、采購(gòu)程序、合同管理和履約驗(yàn)收等提出具體要求。六是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)與教育。明確有關(guān)部門(mén)的職責(zé),強(qiáng)調(diào)注重學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)結(jié)果的運(yùn)用,加強(qiáng)膳食指導(dǎo),并要求各地各校加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康教育,推動(dòng)開(kāi)展勞動(dòng)教育,強(qiáng)化感恩教育。七是加強(qiáng)應(yīng)急事件處置。要求各地各校嚴(yán)格執(zhí)行食品安全事故處置的有關(guān)規(guī)定,建立應(yīng)急事件處置協(xié)調(diào)機(jī)制,明確相關(guān)部門(mén)職責(zé),逐級(jí)逐校制訂應(yīng)急預(yù)案,定期組織應(yīng)急事件處置演練。八是加強(qiáng)績(jī)效管理與監(jiān)督檢查。要求全面實(shí)施績(jī)效管理,建立健全公開(kāi)公示制度,建立健全監(jiān)督檢查機(jī)制,開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查,建立學(xué)校食堂、供餐企業(yè)(單位)信用檔案,建立健全食品安全責(zé)任追究制度等。
供餐管理方面,要求各地大力推進(jìn)學(xué)校食堂供餐。明確學(xué)校食堂供餐的基本要求、供餐企業(yè)(單位)的基本條件、學(xué)?;锓亢屯胁图彝ィ▊€(gè)人)的基本條件。明確場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、工藝流程、人員規(guī)章、配送車(chē)輛、視頻監(jiān)控、食品安全等方面的基本要求。
食品安全管理方面,要求各地各校加強(qiáng)食品安全制度建設(shè),實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管,落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。建立健全出入庫(kù)管理制度、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)制度并對(duì)原料品質(zhì)、食品烹飪要求、留樣制度、食品添加劑使用管理、餐用具清洗消毒等提出明確要求。同時(shí),對(duì)加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理作出明確規(guī)定。
資金管理方面,明確國(guó)家計(jì)劃地區(qū)營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金由中央財(cái)政全額承擔(dān),地方計(jì)劃地區(qū)營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金由地方財(cái)政承擔(dān),中央財(cái)政給予定額獎(jiǎng)補(bǔ)。要求各地強(qiáng)化省級(jí)統(tǒng)籌,科學(xué)確定伙食費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。中央財(cái)政安排的營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金設(shè)立專(zhuān)門(mén)臺(tái)賬,明細(xì)核算,確保全額用于為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食。
《實(shí)施辦法》明確要求,營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃采購(gòu)工作必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》等法律法規(guī)和財(cái)政部有關(guān)規(guī)定。各地應(yīng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐實(shí)際情況,科學(xué)確定屬于政府采購(gòu)范圍的具體項(xiàng)目?jī)?nèi)容;對(duì)于不屬于政府采購(gòu)范圍的項(xiàng)目,應(yīng)合理確定采購(gòu)方式,并制定完善采購(gòu)管理相關(guān)制度要求。
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