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寧波鄞州區(qū):中小學(xué)(幼兒園)全部建成智能陽(yáng)光廚房

發(fā)布時(shí)間:2023-09-11 作者:史望穎 來(lái)源:中國(guó)教育新聞網(wǎng)

“新學(xué)期,學(xué)校有了新食堂,我們每天都很期盼在餐廳里享用自助餐的時(shí)光!”上午11點(diǎn)20分,寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))501班的趙禹來(lái)到學(xué)校食堂,挑選自己喜歡的菜品。和趙禹一樣,新餐廳的投入使用給學(xué)生們帶來(lái)了很多新鮮感,“最明顯的就是菜變好吃了,品種也多了,光盤(pán)的同學(xué)更多了!”趙禹說(shuō)。

寧波市鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)執(zhí)行校長(zhǎng)封志敏介紹,該校(南校區(qū))食堂于本學(xué)期9月開(kāi)學(xué)投入使用,結(jié)束了學(xué)校餐飲配送的歷史。學(xué)校采取拆舊建新擴(kuò)建的方式,將原來(lái)的體育館拆除,建成一樓為食堂、二樓以上為綜合體育用房的大樓。為此,鄞州區(qū)教育局共投入了3000萬(wàn)元,此外,為促進(jìn)食堂的順利運(yùn)行撥付配套資金300萬(wàn)元。

“新食堂投用后,啟用了自助餐模式,每天6個(gè),由學(xué)生自主選擇,且餐費(fèi)保持不變。本學(xué)期學(xué)生用餐人數(shù)1027人,每天分兩批用餐。同時(shí),實(shí)行師生同餐,增進(jìn)師生交流?!狈庵久艚榻B,學(xué)校食堂糧、油等大宗物品及原輔材料,實(shí)施統(tǒng)一配送,學(xué)校聘請(qǐng)了14名廚房工作人員,其中有2名面點(diǎn)師,專(zhuān)門(mén)做下午課間餐的點(diǎn)心。

原來(lái),“雙減”政策實(shí)施以來(lái),該校不斷豐富課后托管課程,學(xué)生參與托管的積極性比較高。為此,學(xué)校專(zhuān)門(mén)在下午增加了課間餐。

“學(xué)校的課間餐每天都不重樣,有奶黃包、肉包、紅糖饅頭、豆沙包等,熱乎乎很好吃?!痹撔?01班學(xué)生芃自豪地說(shuō),這些點(diǎn)心都是學(xué)校食堂的面點(diǎn)師做的,學(xué)生們都很喜歡。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,該校食堂所在的綜合樓共有3層,一層為食堂,能同時(shí)容納550人用餐;二樓為功能教室,設(shè)有音樂(lè)、美術(shù)、非遺傳承等專(zhuān)用教室;三樓為大型活動(dòng)室。此外,樓頂還建成了籠式足球場(chǎng)。

“學(xué)校的理念是‘為幸福導(dǎo)航’,學(xué)生們?cè)谳p松愉悅的氛圍中自主參與整個(gè)就餐過(guò)程,學(xué)會(huì)了自主管理和關(guān)心他人,增強(qiáng)了幸福感?!睂W(xué)校黨總支書(shū)記張瑤華說(shuō),此外,學(xué)校以食堂改造為契機(jī)建成了綜合樓,大大拓展了學(xué)校的發(fā)展空間。

據(jù)了解,鄞州區(qū)當(dāng)前共有中小學(xué)(幼兒園)食堂300個(gè),均已建成智能陽(yáng)光廚房。該區(qū)對(duì)食堂實(shí)施全鏈條閉環(huán)管理,全面推行食堂物品聯(lián)合采購(gòu)制度。統(tǒng)一招標(biāo),統(tǒng)一配送。全區(qū)學(xué)校食堂糧、油等大宗物品及學(xué)校食堂原輔材料,由區(qū)統(tǒng)一招投標(biāo)確定供應(yīng)商,實(shí)施統(tǒng)一配送;統(tǒng)一劃片,統(tǒng)一選擇。鄞州區(qū)教育局對(duì)現(xiàn)有自辦食堂的義務(wù)段公立學(xué)校進(jìn)行分組劃片,目前分為10個(gè)片區(qū),每個(gè)片區(qū)覆蓋1萬(wàn)余名義務(wù)段在校生;統(tǒng)一系統(tǒng),統(tǒng)一結(jié)算。所有的原輔材料配送必須通過(guò)鄞州區(qū)教育后勤保障中心原材料配送系統(tǒng)下單并結(jié)算。

中小學(xué)校食堂和餐飲安全問(wèn)題歷來(lái)受到社會(huì)關(guān)注。早在2017年鄞州區(qū)兩會(huì)”期間,曾有3條建議涉及中小學(xué)校食堂和餐飲安全問(wèn)題。調(diào)研發(fā)現(xiàn),當(dāng)時(shí)原江東片區(qū)義務(wù)段校區(qū)共有27個(gè),19個(gè)小學(xué)校區(qū)中7個(gè)校區(qū)有學(xué)生食堂(其中鄞州第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)東海校區(qū)需要擴(kuò)建,鄞州江東中心小學(xué)2個(gè)校區(qū)、四眼碶小學(xué)2個(gè)校區(qū)、櫟木小學(xué)等12個(gè)校區(qū)沒(méi)有學(xué)生食堂。學(xué)生用餐除了個(gè)別學(xué)校建有簡(jiǎn)陋的廚房,采取來(lái)料加工以外,多數(shù)依靠專(zhuān)業(yè)公司配送,質(zhì)量不能保證,價(jià)格比自營(yíng)的要高。

究其原因,一方面學(xué)校用地緊張。原江東片區(qū)中小學(xué)多數(shù)處于老城區(qū),原有規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低,周邊沒(méi)有可以拓展的場(chǎng)地,無(wú)法建設(shè)滿(mǎn)足規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)的食堂甚至廚房。另一方面財(cái)政投入不足。對(duì)此,鄞州區(qū)教育局對(duì)13個(gè)小學(xué)校區(qū)學(xué)生餐飲改善工程按學(xué)校可自身挖掘場(chǎng)地進(jìn)行改擴(kuò)建、需要小規(guī)模擴(kuò)建廚房用房、需要拆舊建新擴(kuò)建綜合樓等分為三批,按計(jì)劃逐步實(shí)施。如寧波市鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))就屬于第三批。

今年9月開(kāi)學(xué),隨著第三批學(xué)生餐飲改善工程建成投入使用,鄞州區(qū)全部中小學(xué)(幼兒園)都建成食堂,且均已建成智能陽(yáng)光廚房,中餐就餐人數(shù)16.9萬(wàn)人,占學(xué)生總數(shù)的96.5%。(中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng) 記者 史望穎)

寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生享用自助餐 史望穎 攝.jpg

寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在食堂享用自助餐 史望穎 攝

寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在挑選菜品 史望穎 攝.jpg

寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在食堂挑選菜品 史望穎 攝

寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在享用中餐 史望穎 攝.jpg

寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在食堂享用中餐 史望穎 攝

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