本報(bào)訊（記者 孫軍）記者從青島市教育后勤服務(wù)保障中心獲悉，目前，全市2795所大中小學(xué)和幼兒園食堂均接入統(tǒng)一的監(jiān)管平臺(tái)，建設(shè)完成率達(dá)100%。

如今，青島的每一位校長(zhǎng)、園長(zhǎng)和教育行政部門負(fù)責(zé)人都能坐在辦公室通過(guò)電腦接入的平臺(tái)——“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，按照平臺(tái)賬號(hào)權(quán)限，隨時(shí)查看本校、本園及全市各學(xué)校食堂的運(yùn)行情況，食堂的洗菜區(qū)、大灶間、面食間、備餐間及餐廳等畫面一目了然。

青島在實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%的過(guò)程中，做到“四心四范兒”保障食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康。第一，專項(xiàng)整治“上心”，處處體現(xiàn)“實(shí)干范兒”。開展學(xué)校配餐（食堂）管理專項(xiàng)整治，修訂出臺(tái)青島市學(xué)校食堂建設(shè)、管理、營(yíng)養(yǎng)“三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”，從制度層面完善學(xué)校配餐（食堂）管理機(jī)制。第二，規(guī)劃建設(shè)“暖心”，處處體現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)范兒”。把食堂建設(shè)民生工程做成暖心工程，今年全市投資5.3億元，新改擴(kuò)建學(xué)校食堂61個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)率達(dá)100%。第三，食堂（配餐）管理“用心”，處處體現(xiàn)“精致范兒”。每所學(xué)校都成立膳食委員會(huì)，堅(jiān)持教育、市場(chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康等部門每月互通信息、每季度協(xié)商議事，做到聯(lián)合排查、聯(lián)合整治。第四，營(yíng)養(yǎng)健康“同心”，處處體現(xiàn)“情感范兒”。今年對(duì)183所300人以下農(nóng)村小規(guī)模學(xué)校食堂，市、區(qū)兩級(jí)財(cái)政進(jìn)行補(bǔ)助，惠及2.64萬(wàn)名學(xué)生。

青島市教育局總督學(xué)秦新告訴記者，今年全市大力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，把學(xué)校食堂建設(shè)和管理作為教育改革發(fā)展的大事來(lái)抓，加大投入、完善制度、加強(qiáng)監(jiān)督，破解中小學(xué)生、幼兒在校在園就餐難題。

《中國(guó)教育報(bào)》2022年12月23日第4版