2022年，湖北省教育廳專門下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理工作的通知》，要求各級(jí)教育行政部門在加大幼兒園、義務(wù)教育階段國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣力度的基礎(chǔ)上，逐步向高中階段學(xué)校延伸，讓更多的學(xué)生從此項(xiàng)計(jì)劃中受益。

政府重視，形成推廣“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”濃厚氛圍

一直以來，湖北省委、省政府對(duì)國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣給予大力支持。自2008年起，省政府先后出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)快速健康發(fā)展的通知》《湖北省國民營養(yǎng)計(jì)劃（2018—2030年）實(shí)施方案》等文件，要求加大國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣力度。2020年至2022年，省政府連續(xù)3年將國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣寫進(jìn)省政府工作報(bào)告，武漢、襄陽、宜昌、黃岡、孝感、隨州、荊門、鄂州等市積極響應(yīng)，出臺(tái)了系列政策。武漢市教育局及市轄15個(gè)區(qū)密集出臺(tái)政策，啟動(dòng)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”“三年提升計(jì)劃”。

調(diào)查顯示，近年來，湖北省開展學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃的地區(qū)，學(xué)生營養(yǎng)狀況發(fā)生了積極變化，體質(zhì)明顯增強(qiáng)，缺勤率顯著下降，學(xué)生營養(yǎng)不良率逐步下降。黃岡市陶店鎮(zhèn)中心小學(xué)副校長喻琳說，學(xué)校推廣國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”10多年，最顯著的變化就是孩子個(gè)頭“躥了一大截”，與同年齡段城里孩子的身高差距已不明顯，而且學(xué)生上課時(shí)注意力更加集中，課堂發(fā)言更積極。

產(chǎn)銷互促，建設(shè)學(xué)生飲用奶重要生產(chǎn)基地

近年來，隨著國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”在湖北的迅速推廣，國家龍頭乳企在過去布局的基礎(chǔ)上，紛紛在湖北追加投資、提升產(chǎn)能，將產(chǎn)業(yè)布局的重點(diǎn)不斷從原料端走向消費(fèi)端，使湖北在全國奶業(yè)發(fā)展格局中的重要性不斷提升。

在黃岡市，伊利集團(tuán)已建成旗下最大的單體工廠和亞洲最先進(jìn)的酸奶工廠。伊利自2007年入駐黃岡以來，持續(xù)推進(jìn)企業(yè)技術(shù)改造、產(chǎn)品升級(jí)，積極推動(dòng)黃岡革命老區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，為湖北省的乳業(yè)振興和國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣作出了重大貢獻(xiàn)。2021年9月、2022年3月，伊利旗下首款低溫學(xué)生酸奶、常溫學(xué)生酸奶先后在黃岡投產(chǎn)，使黃岡成為伊利集團(tuán)在我國南方唯一的學(xué)生奶生產(chǎn)基地。目前黃岡伊利的學(xué)生奶產(chǎn)品已覆蓋全國21個(gè)省份，惠及100多萬名學(xué)子。

2021年5月，蒙牛武漢低溫酸奶工廠順利竣工投產(chǎn)，成為蒙牛集團(tuán)全國最大的學(xué)生奶生產(chǎn)基地。至此，湖北省成為中國兩大龍頭乳企的學(xué)生奶核心產(chǎn)能基地。蒙牛（武漢）工廠的產(chǎn)品輻射全國20個(gè)省份。設(shè)計(jì)產(chǎn)能9.4萬噸/年，可供應(yīng)和覆蓋湖北省以及華中、華南地區(qū)學(xué)生群體。

規(guī)范操作，確保學(xué)生飲用奶質(zhì)量安全

推廣實(shí)施國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及千家萬戶，涉及多個(gè)系統(tǒng)和部門，政策性強(qiáng)、關(guān)注度高、責(zé)任重大。規(guī)范運(yùn)作、把好事做好，是湖北省“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣不斷取得進(jìn)步的關(guān)鍵。

多年來，湖北省將“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”工作納入學(xué)校健康教育工作計(jì)劃，通過舉辦飲奶知識(shí)講座、主題班會(huì)、家長開放日活動(dòng)以及組織實(shí)地參觀學(xué)生奶生產(chǎn)工廠等形式，開展學(xué)生營養(yǎng)知識(shí)宣傳教育，讓學(xué)生及家長認(rèn)識(shí)到國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的重要性。

湖北省實(shí)施國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的地市倡導(dǎo)學(xué)生每天上午大課間、下午課后延時(shí)服務(wù)期間“定時(shí)、定點(diǎn)、集中”科學(xué)飲奶，定期組織有關(guān)部門和師生、家長進(jìn)廠參觀，讓社會(huì)各界人士實(shí)地了解學(xué)生奶的生產(chǎn)過程，普及學(xué)生奶營養(yǎng)知識(shí)，提高學(xué)生家長訂奶的積極性。

記者日前在武漢市恒大嘉園學(xué)校學(xué)生奶專用奶屋內(nèi)看到，奶架上整齊有序地?cái)[放著裝有學(xué)生奶的置物籃，上面標(biāo)有班級(jí)名稱、配送數(shù)量，旁邊還有兩個(gè)塑料盒子，分別是留樣箱和零包箱；奶屋相關(guān)管理制度等全部上墻展示……

安全飲奶是國家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”實(shí)施的生命線。多年來，為了保障學(xué)生奶的質(zhì)量，湖北省教育部門、學(xué)生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)和推廣團(tuán)隊(duì)在生產(chǎn)流通、配送等環(huán)節(jié)建立了八“專”制度——專供牧場(chǎng)、專罐貯奶、專線加工、專區(qū)存貯、專車配送、專職人員、專門制度、專用標(biāo)志。學(xué)生飲用奶進(jìn)入校園后，按照專職人員查驗(yàn)、專業(yè)庫房貯存、專門臺(tái)賬管理和定時(shí)集中分發(fā)、定點(diǎn)集中飲用、定期集中回收奶盒的“三專三定”操作流程，對(duì)學(xué)生飲用奶實(shí)施全流程閉環(huán)管理，納入學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)健康和食品安全工作考評(píng)體系。針對(duì)學(xué)生奶入校，也實(shí)行了極其嚴(yán)格的規(guī)范操作模式，從征訂、配送、存儲(chǔ)、領(lǐng)取、分發(fā)、飲用、回收的“校內(nèi)七步流程”，到組織架構(gòu)、辦公設(shè)施、人員培訓(xùn)、庫房管理、物流配送的“校外五大模塊”均進(jìn)行規(guī)范管理。

《中國教育報(bào)》2023年03月21日第10版