淄博燒烤“小串+小餅+大蔥”三位一體的“靈魂”吃法極具地域特色，它的走紅，是當(dāng)下青年熱衷“在地文化”體驗(yàn)的一種反映?！俺浴辈粌H僅是為了食物本身，更是為了品味當(dāng)?shù)氐臒熁饸狻?/P>

隨著時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)的、模式化的城市文化建設(shè)已經(jīng)不能滿足青年日益增長(zhǎng)的精神文化需求。食物是地方風(fēng)俗文化的具象表達(dá)，以各地的小吃街為例，我們常常長(zhǎng)途跋涉到遙遠(yuǎn)的城市，然而，在當(dāng)?shù)匦〕越值却覀兊膮s是長(zhǎng)沙臭豆腐、“轟炸”大魷魚、東北烤冷面、海南椰子等同質(zhì)化的小吃集合。而模式化的古鎮(zhèn)和一些生搬硬套的主題“不夜城”更是廣受詬病。如果“到哪兒都一樣”，那么城市便失去了自己的文化密碼，自然也就容易失去吸引力。

從“千城一面”到“各美其美”，找到城市獨(dú)有的煙火氣不失為一條破局之路。據(jù)淄博當(dāng)?shù)厝私榻B，燒烤用的小爐子代表溫度、小餅代表包容、大蔥代表豪爽。淄博燒烤不僅食用時(shí)儀式感十足，它更被賦予了一種文化意蘊(yùn)，從此便在一眾城市中脫穎成為“不一樣的煙火”，吸引著年輕人打卡體驗(yàn)。這種獨(dú)特的地方煙火氣既為地方打造了特色文化名片，也能一定程度上帶動(dòng)當(dāng)?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是吸引人們了解城市內(nèi)涵的窗口，更是讓城市持續(xù)釋放吸引力的寶貴鑰匙。

可見，城市想要贏得青年，必須拿出誠(chéng)意來(lái)，認(rèn)真挖掘和宣傳城市的地域文化，吸引越來(lái)越多的青年走進(jìn)一座城、愛上一座城、建設(shè)一座城。

《中國(guó)教育報(bào)》2023年04月04日第2版