在山東省壽光市的中小學(xué),自去年以來產(chǎn)生了一句流行語(yǔ):“局長(zhǎng)喊你來曬餐了!”這句流行語(yǔ)從何而來?背后又有怎樣的故事?
原來,每天中午11時(shí),壽光市教體局相關(guān)科室人員就會(huì)隨機(jī)抽取7所左右的學(xué)校,由校長(zhǎng)在300多人的“膳食品質(zhì)提升交流群”里“曬”當(dāng)天本校學(xué)生的午餐圖片,以“比曬”促提升。
壽光市有288所學(xué)校配備食堂,在校就餐人數(shù)高達(dá)18萬(wàn)余人,從全市層面提升學(xué)校膳食品質(zhì),并不是一件簡(jiǎn)單的事。
“辦好人民滿意的教育,首先要了解群眾最關(guān)切的是什么。我們利用教育惠民一碼通、民聲熱線等多種方式,暢通群眾表達(dá)訴求的渠道。”壽光市教體局黨組書記、局長(zhǎng)張國(guó)峰說。學(xué)生在校就餐是群眾反映較為集中的一個(gè)熱點(diǎn)問題,壽光市教體局決定把提升學(xué)校膳食品質(zhì)作為民生“關(guān)鍵小事”,當(dāng)作年度局長(zhǎng)突破項(xiàng)目來抓。
如何讓每一所學(xué)校都行動(dòng)起來,真正從學(xué)生和家長(zhǎng)需求出發(fā),辦好這件“關(guān)鍵小事”?用一周時(shí)間深入學(xué)校開展調(diào)研后,張國(guó)峰召集分管學(xué)校食堂工作的班子成員、業(yè)務(wù)科室和基層校長(zhǎng)代表開展“大討論”,尋找解決問題的辦法。
在不斷碰撞中,一個(gè)關(guān)于“構(gòu)建學(xué)校食堂發(fā)展共同體”的想法誕生了。
“我們通過調(diào)研發(fā)現(xiàn),全市學(xué)校的膳食品質(zhì)很不均衡,有的學(xué)校管理非常規(guī)范,有專門的營(yíng)養(yǎng)師,菜品豐富多樣,而有的學(xué)校則菜品比較單一,與學(xué)生和家長(zhǎng)需求有不小距離?!睆垏?guó)峰說,“立足問題導(dǎo)向,我們把提升學(xué)校食堂管理的著力點(diǎn)定位在了‘均衡’和‘提質(zhì)’上,而構(gòu)建學(xué)校食堂發(fā)展共同體是個(gè)切實(shí)可行的舉措。”
在具體實(shí)踐中,壽光的學(xué)校食堂發(fā)展共同體有兩個(gè)層級(jí):一是以現(xiàn)行的15個(gè)教育學(xué)區(qū)為單位組建“區(qū)域發(fā)展共同體”。二是以全市6個(gè)食堂管理優(yōu)質(zhì)學(xué)校作為核心學(xué)校,每所核心校輻射帶動(dòng)一定數(shù)量的普通學(xué)校,組建“聯(lián)盟發(fā)展共同體”。各共同體既相對(duì)獨(dú)立,又相互融合,形成縱向銜接、橫向合作的發(fā)展格局。
“為了確保共同體高效運(yùn)行,教體局專門成立學(xué)校膳食委員會(huì),每個(gè)共同體都有自己的工作交流群,通過每天‘曬一曬’、每周‘嘗一嘗’、每月‘研一研’等措施,達(dá)到區(qū)域內(nèi)各學(xué)校膳食品質(zhì)相互交流、均衡提升。”壽光市教體局黨組成員李洪業(yè)說。此后,干部、校長(zhǎng)每日陪餐,學(xué)校食堂相互觀摩學(xué)習(xí)已成為學(xué)校膳食質(zhì)量提升的常態(tài)。
“我們召開‘怎么炒好大鍋菜’學(xué)校食堂廚師培訓(xùn)會(huì),鼓勵(lì)各校廚師嘗試‘一材多做’,通過比拼品嘗確定優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新菜譜,結(jié)集成冊(cè),在區(qū)域發(fā)展共同體內(nèi)分享?!痹诮趬酃馐薪腆w局召開的學(xué)校食堂管理暨膳食品質(zhì)提升現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上,化龍鎮(zhèn)教育學(xué)區(qū)主任王法剛介紹。
此外,倒逼學(xué)校提升膳食質(zhì)量督查考核也緊緊跟上。“除了全市層面的‘膳食品質(zhì)提升交流群’的‘比曬’,每天下午業(yè)務(wù)科室還會(huì)對(duì)當(dāng)天‘比曬’單位的膳食情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng),指出優(yōu)缺點(diǎn),提出改進(jìn)建議。為確保學(xué)校在群內(nèi)‘曬餐’實(shí)事求是,教體局還不定期進(jìn)行抽查,在午飯節(jié)點(diǎn)不打招呼直入學(xué)校餐廳,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研查看?!睆垏?guó)峰說,“正是因?yàn)檫@一‘狠招’,才有了那句‘局長(zhǎng)喊你來曬餐’的流行語(yǔ)?!?/P>
扎實(shí)的改進(jìn)提升舉措,換來學(xué)校飯菜質(zhì)量的大提升。北洛初中充分尊重學(xué)生個(gè)性化就餐需求,確保每餐提供12種以上菜品和7種以上面食供學(xué)生自主選擇。現(xiàn)代明德學(xué)校食堂不僅菜品豐富,還特別設(shè)置自助調(diào)料臺(tái),準(zhǔn)備辣椒油、花椒粉、甜面醬、香醋等調(diào)味料和花樣咸菜,讓“眾口”不再難調(diào)。
壽光彌水未來學(xué)校學(xué)生王銘陽(yáng)的媽媽告訴記者:“以前總是擔(dān)心孩子在學(xué)校里有沒有吃飽吃好,自學(xué)校膳食品質(zhì)提升工程實(shí)施以來,孩子一回到家,就夸贊學(xué)校飯菜比家里的還好吃??吹胶⒆映缘眉葼I(yíng)養(yǎng)又健康,我們家長(zhǎng)既省心又放心?!?/P>
今年,壽光又在做足學(xué)生“吃好”文章的基礎(chǔ)上,全面升級(jí)啟動(dòng)學(xué)生“吃住行學(xué)”十大行動(dòng),通過辦好群眾關(guān)注的每一件“關(guān)鍵小事”,不僅讓學(xué)生“吃得開心”,還讓學(xué)生“睡得舒適”“行得安全”“學(xué)得精彩”。
“我們將始終把每名學(xué)生看成自己的孩子,立足時(shí)代和群眾需求,真心辦好每一件關(guān)系學(xué)生成長(zhǎng)的實(shí)事,把暖心教育辦到群眾心坎上?!睆垏?guó)峰說。
《中國(guó)教育報(bào)》2023年04月29日第2版
工信部備案號(hào):京ICP備05071141號(hào)
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證 10120170024
中國(guó)教育新聞網(wǎng)版權(quán)所有,未經(jīng)書面授權(quán)禁止下載使用
Copyright@2000-2022 www.solnowat.com All Rights Reserved.