體育課上，學(xué)生們揮灑汗水，體質(zhì)不斷增強(qiáng)；操場(chǎng)上，學(xué)生們洋溢著青春的笑臉越來(lái)越燦爛；測(cè)評(píng)中，學(xué)生們的指標(biāo)越來(lái)越亮眼……山東省青島烹飪職業(yè)學(xué)校通過(guò)多年實(shí)踐證明，“課程引領(lǐng)、活動(dòng)支撐、賽事激勵(lì)、科學(xué)評(píng)價(jià)”“四重奏”是學(xué)生體質(zhì)提升的主線，學(xué)校在提升學(xué)生體質(zhì)健康水平工作中運(yùn)用理論實(shí)踐一體化策略，采取形式多樣、豐富多彩的舉措，讓全體學(xué)生的體質(zhì)健康狀況邁上新臺(tái)階，精神面貌煥然一新。

　　創(chuàng)新體育課程，形成特色體育教學(xué)模式。近年來(lái)，學(xué)校圍繞“健康第一”教育理念，形成“K+1+N”的學(xué)校特色體育教學(xué)模式：“K”是指剛性保障體育課課時(shí)，幫助學(xué)生逐步適應(yīng)體育學(xué)習(xí)節(jié)奏，強(qiáng)化學(xué)生體能訓(xùn)練和技能提升；“1”既指每生每天上一節(jié)體育課的運(yùn)動(dòng)量，又指每生入校必須選擇體育與健康課中的一個(gè)選修運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目；“N”則指面向全體學(xué)生每學(xué)年開(kāi)設(shè)多個(gè)體育社團(tuán)課程，倡導(dǎo)每生至少選擇一個(gè)體育社團(tuán)。

　　為確保課前、課中、課后三時(shí)段聯(lián)動(dòng)，學(xué)校實(shí)行拋物線式布局，由體育教師結(jié)合學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)，對(duì)標(biāo)職業(yè)體能的要求進(jìn)行精準(zhǔn)教學(xué)，形成獨(dú)具烹飪特色的體育教學(xué)風(fēng)格。如中餐烹飪專業(yè)學(xué)生需掌握翻勺技能，即“推、拉、送、揚(yáng)”四個(gè)動(dòng)作需一氣呵成，職業(yè)體能訓(xùn)練中符合這個(gè)特點(diǎn)的運(yùn)動(dòng)是引體向上，需要張弛有度且有持續(xù)不斷的力量驅(qū)動(dòng)，為此，體育教師將兩者結(jié)合，形成獨(dú)具特色的運(yùn)動(dòng)方式。課中是體育教學(xué)的核心環(huán)節(jié)，教師采集學(xué)生運(yùn)動(dòng)視頻，利用運(yùn)動(dòng)分析軟件進(jìn)行動(dòng)作分析，因材施教。課后形成學(xué)校課外體育特色課程——“曬賽”，讓學(xué)生走到戶外，倡導(dǎo)“混齡”進(jìn)行，在“曬”中展示自我。

　　結(jié)合學(xué)生入校體質(zhì)健康普測(cè)數(shù)據(jù)，學(xué)校探索出學(xué)生體質(zhì)健康提升檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)“y=kx+b”公式：“k”代表學(xué)校體育教學(xué)和課外體育活動(dòng)的頻率與強(qiáng)度，“b”代表班主任和體育教師對(duì)學(xué)生體質(zhì)的跟進(jìn)程度，“x”代表學(xué)生入校的時(shí)間變化，“y”代表學(xué)生實(shí)時(shí)的體能指數(shù)和分值。其“k”值和“b”值越大，隨著時(shí)間“x”的延長(zhǎng)，最終反映學(xué)生體能的“y”值會(huì)越來(lái)越高。

　　利用課外體育活動(dòng)提高學(xué)生體質(zhì)。學(xué)校著眼全環(huán)境立德樹(shù)人，加上“教會(huì)、勤練、常賽”貫通培養(yǎng)，衍生出具有烹飪特色的“一日五練”學(xué)生體質(zhì)健康管理模式?！拔寰殹背梭w育與健康課之外，還包括兩操、晨跑與夜訓(xùn)、課外體育鍛煉及體育聯(lián)賽。學(xué)校每天組織學(xué)生進(jìn)行70分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，包括羽毛球、籃球、足球、跑步等項(xiàng)目，堅(jiān)持讓每一名學(xué)生每天參加適量運(yùn)動(dòng)。早晨組織住校生以有氧慢跑為主開(kāi)展運(yùn)動(dòng)，晚上組織住校生開(kāi)展夜訓(xùn)，主要訓(xùn)練學(xué)生的反應(yīng)能力、耐力和抗壓力。

　　以高一年級(jí)為例，學(xué)生入學(xué)初的體測(cè)合格率為74%，到了學(xué)期末體測(cè)合格率達(dá)到95%以上。近年來(lái)，學(xué)校在青島市中學(xué)生田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、籃球、排球、跳繩等聯(lián)賽中取得優(yōu)異成績(jī)，還被評(píng)為青島市促進(jìn)中小學(xué)生全面發(fā)展“十個(gè)一”項(xiàng)目示范校和體教融合示范校。

　　此外，要合理激勵(lì)，從多個(gè)維度精細(xì)考核。學(xué)校每學(xué)期期初和期末組織兩次學(xué)生體質(zhì)檢測(cè)評(píng)估，從身體機(jī)能、肺活量、引體向上、仰臥起坐等七個(gè)維度對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。采用可視化數(shù)據(jù)呈現(xiàn)分析學(xué)生運(yùn)動(dòng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，學(xué)生個(gè)體測(cè)評(píng)報(bào)告是學(xué)生關(guān)鍵性訓(xùn)練方案，起到了教育激勵(lì)、反饋調(diào)整和引導(dǎo)鍛煉的作用，確保學(xué)生體測(cè)合格率達(dá)95%以上。

　　多年來(lái)，青島烹飪職業(yè)學(xué)校將學(xué)生體質(zhì)健康提升當(dāng)作一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，常態(tài)化高質(zhì)量進(jìn)行，同時(shí)注重校家社齊抓共管，多維發(fā)力?！爸挥惺冀K保持常練敢拼的姿態(tài)，立標(biāo)桿、強(qiáng)獎(jiǎng)懲、抓落實(shí)、展作風(fēng)，才能促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，讓學(xué)生受益終身”，這已成為全校師生的共識(shí)。

　　（作者系山東省青島烹飪職業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)）

《中國(guó)教育報(bào)》2024年11月20日 第07版