中國(guó)教育報(bào)—中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 劉曉惠 通訊員 朱澤東）日前，由海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦的教育部2020年教育援外項(xiàng)目“面向尼泊爾中式烹飪職業(yè)技能培養(yǎng)項(xiàng)目培訓(xùn)班”正式開(kāi)班。這是自《海南自由貿(mào)易港建設(shè)總體方案》發(fā)布以來(lái)，海南省高校承擔(dān)的首個(gè)教育援外項(xiàng)目。

項(xiàng)目開(kāi)班儀式上舉行了傳統(tǒng)中式拜師儀式，9名尼泊爾學(xué)生向授課教師敬茶鞠躬拜師，授課教師向尼泊爾學(xué)生回禮。海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)助理吳肖淮表示，這9名來(lái)自尼泊爾的優(yōu)秀學(xué)生將在20天的時(shí)間內(nèi)通過(guò)理論學(xué)習(xí)、實(shí)踐操作和進(jìn)入酒店后廚見(jiàn)習(xí)等環(huán)節(jié)了解中式烹飪的基本理論和17道常見(jiàn)中式菜品的烹調(diào)技藝等內(nèi)容。尼泊爾學(xué)生西婭代表全體參培學(xué)生表示，她和同學(xué)們將倍加珍惜此次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，努力學(xué)好中式烹調(diào)技藝，做好中尼友誼的使者。

據(jù)悉，教育援外項(xiàng)目是教育部貫徹落實(shí)“一帶一路”教育行動(dòng)計(jì)劃，促進(jìn)中外教育交流與合作，增進(jìn)中外人文交流的重要舉措。海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院面向尼泊爾中式烹飪職業(yè)技能培養(yǎng)項(xiàng)目是教育部2020年度教育援外項(xiàng)目立項(xiàng)的49個(gè)（其中高職院校8個(gè)）項(xiàng)目之一。

近年來(lái)，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院響應(yīng)國(guó)家“一帶一路”倡議，致力于培養(yǎng)高素質(zhì)技能型的國(guó)際學(xué)生，先后同加拿大、法國(guó)、尼泊爾、孟加拉、哈薩克斯坦、泰國(guó)、菲律賓、韓國(guó)、老撾、新加坡、柬埔寨等11國(guó)家和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的高校開(kāi)展實(shí)際性的教育交流與合作，并在尼泊爾設(shè)立了分校，在老撾設(shè)立了“跨境電商職業(yè)教育中心”。