“工作學(xué)習(xí)兩不誤，費(fèi)用全由政府出！這是多好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)啊?！比涨埃?020年海南省“旺工淡學(xué)”旅游人才培養(yǎng)項(xiàng)目政策培訓(xùn)會(huì)上，?？谑悬S金海景大酒店的勞資主管符麗君一邊聽(tīng)政策一邊做筆記，“去年我們酒店十多個(gè)員工報(bào)名參加了‘旺工淡學(xué)’項(xiàng)目，通過(guò)學(xué)習(xí)，他們專業(yè)技能進(jìn)步明顯，今年我們打算動(dòng)員更多員工參加！”

2019年，針對(duì)海南旅游淡旺季的特點(diǎn)，海南省旅游和文化廣電體育廳、海南省教育廳等四部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《海南省酒店業(yè)人才培養(yǎng)實(shí)施方案》，全力推行旺季工作、淡季學(xué)習(xí)的旅游人才培養(yǎng)模式，即“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目，為旅游從業(yè)者提供費(fèi)用全額補(bǔ)貼，提升學(xué)歷、學(xué)習(xí)專業(yè)的機(jī)會(huì)，2019年已有3000多名旅游業(yè)工作者切實(shí)享受到該優(yōu)惠政策。2020年，海南繼續(xù)實(shí)施“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目，招生規(guī)模由3000人擴(kuò)增至5000人。

工學(xué)交替 紓解人才“潮汐”之困

海南作為具有獨(dú)特氣候優(yōu)勢(shì)的旅游大省，旅游淡旺季明顯，旅游行業(yè)存在人才“潮汐”現(xiàn)象，人員流動(dòng)性大且易出現(xiàn)用工荒。“十月到次年四月，海南旅游進(jìn)入旺季，酒店里大家常常忙得腳不沾地。但在旅游淡季時(shí)，酒店里便‘人多事少’，我們都擔(dān)心出現(xiàn)離職潮。”海南省三亞市某酒店管理者林先生認(rèn)為，“旺工淡學(xué)”有效緩解了海南旅游行業(yè)人才的“潮汐”問(wèn)題。

工學(xué)交替是“旺工淡學(xué)”的一大特點(diǎn)，旅游旺季時(shí)輸送人才、旅游淡季時(shí)儲(chǔ)蓄人才，通過(guò)自學(xué)為主、輔導(dǎo)為輔、工學(xué)結(jié)合及校企聯(lián)合培養(yǎng)等方式，讓旅游業(yè)工作者順著行業(yè)“潮汐”在員工和學(xué)生之間定期切換身份。

“海南省從政策層面推動(dòng)‘旺工淡學(xué)’的落地，有效實(shí)現(xiàn)了政府、企業(yè)、院校和從業(yè)人員的四方共贏?！?海南省旅游和文化廣電體育廳副廳長(zhǎng)寧虹雯說(shuō)，“‘旺工淡學(xué)’培養(yǎng)模式的實(shí)施，不僅推動(dòng)海南省旅游職業(yè)院校教育教學(xué)改革，也使旅游職業(yè)教育與旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)際更加緊密結(jié)合。”

邱富祥是三亞亞特蘭蒂斯酒店的一名泳池救生員，去年他報(bào)名參加了“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目，旅游旺季時(shí)他在酒店工作，淡季時(shí)他便通過(guò)線上、線下相結(jié)合的方式參加學(xué)習(xí)。

“工作沒(méi)耽誤，還能提升學(xué)歷，明年拿到畢業(yè)證后，我打算向酒店申請(qǐng)轉(zhuǎn)崗，把專業(yè)知識(shí)應(yīng)用到工作上?！鼻窀幌檎f(shuō)，今年他動(dòng)員了身邊的同事也參加“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目，“海南旅游業(yè)發(fā)展前景廣闊，我們需要把握好學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，未來(lái)才有更多出路?！?/span>

需求導(dǎo)向 靶向培養(yǎng)專業(yè)人才

旅游業(yè)是海南國(guó)際旅游消費(fèi)中心建設(shè)的關(guān)鍵載體，涉及吃、住、行、游、購(gòu)、娛多方面。今年海南“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目招生范圍從酒店業(yè)擴(kuò)展到旅行社、旅游景區(qū)、旅游餐飲等旅游行業(yè)。

要素多元、覆蓋面廣，如何科學(xué)設(shè)置符合旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際需求的專業(yè)？海南省教育廳高等教育處副處長(zhǎng)蘇永光介紹，結(jié)合海南旅游業(yè)實(shí)際，海南省教育廳綜合考量專業(yè)分布合理性、人才培養(yǎng)方案可行性等因素后，最終確定了海南大學(xué)、海南師范大學(xué)等10所學(xué)校開(kāi)展“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目。

2020年，海南擬批準(zhǔn)“旺工淡學(xué)”專業(yè)共14個(gè)，其中本科層次5個(gè)，分別是酒店管理、會(huì)計(jì)學(xué)、人力資源管理、旅游管理、財(cái)務(wù)管理；專科層次7個(gè)，分別是會(huì)計(jì)、酒店管理、工商企業(yè)管理、旅游管理、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、應(yīng)用俄語(yǔ)、鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)與管理方向的景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理；中職層次開(kāi)設(shè)2個(gè)，分別是中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理。

“目前所設(shè)的專業(yè)，基本能滿足海南省酒店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)和旅游餐飲等行業(yè)從業(yè)人員的需求，此外，所有專業(yè)均開(kāi)設(shè)國(guó)際禮儀和英語(yǔ)口語(yǔ)等課程，還能滿足了旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)從業(yè)人員的基本要求。”蘇永光說(shuō)。

海南省民族技工學(xué)校坐落在海南中部五指山市，該校作為今年入選“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目的中職學(xué)校之一，開(kāi)設(shè)飯店運(yùn)營(yíng)專業(yè)。該校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校將結(jié)合海南中部地區(qū)豐富的民族文化資源，開(kāi)設(shè)黎錦、剪紙等特色課程，培養(yǎng)適合本地、了解本地的旅游業(yè)人才，助力海南中部地區(qū)旅游特色品牌的打造。

產(chǎn)教融合 發(fā)展高質(zhì)量旅游業(yè)

海南省旅游協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張會(huì)發(fā)接觸海南旅游業(yè)近30年，在他看來(lái)，人才問(wèn)題是制約旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一大瓶頸。

“雖然我國(guó)每年培養(yǎng)的旅游人才不少，但也同時(shí)存在有效的人才資源供給不足，新型人才缺乏，人才結(jié)構(gòu)跟不上企業(yè)發(fā)展需求等問(wèn)題。”張會(huì)發(fā)說(shuō)，“我們也嘗試過(guò)從外地引進(jìn)人才，但實(shí)際效果并不明顯。業(yè)內(nèi)專家也一直在呼吁推動(dòng)旅游職業(yè)教育的產(chǎn)教深度融合，建設(shè)現(xiàn)代旅游人才培養(yǎng)體系，全面提高旅游人才素質(zhì)和職業(yè)能力水平?！さ瓕W(xué)’項(xiàng)目的出臺(tái)恰逢其時(shí)，有效緩解了海南旅游人才緊缺的燃眉之急?！?/span>

“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目在海南已落地一年，海南大學(xué)旅游學(xué)院院長(zhǎng)郭強(qiáng)認(rèn)為，一年來(lái)，“旺工淡學(xué)”讓全行業(yè)感受到政府部門(mén)對(duì)旅游人才的高度重視，提升了旅游從業(yè)人員的職業(yè)信心、自豪感和行業(yè)歸屬感，促進(jìn)了旅游從業(yè)人員提升意識(shí)、擴(kuò)展知識(shí)、掌握技能，實(shí)現(xiàn)旅游從業(yè)人員由“勞動(dòng)密集型”向“知識(shí)密集型”和“服務(wù)密集型”的有效轉(zhuǎn)變，根本上提升了海南旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目對(duì)簽約了3年勞動(dòng)合同的在職員工實(shí)行100%學(xué)費(fèi)補(bǔ)助，張會(huì)發(fā)表示，這在一定程度上降低了員工離職率，穩(wěn)定了旅游業(yè)骨干員工隊(duì)伍，緩解了旅游業(yè)的用人問(wèn)題。

海南省將在瓊海、三亞等地召開(kāi)政策宣講動(dòng)員會(huì)，鼓勵(lì)旅游從業(yè)人員繼續(xù)接受教育，以“最大覆蓋面”打通政策宣講的“最后一公里”。“我發(fā)自肺腑地替我們旅游從業(yè)人員感到開(kāi)心，現(xiàn)在的政策越來(lái)越好了，只要你有一顆上進(jìn)的心，你只需負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)，政府負(fù)責(zé)買(mǎi)單！”張會(huì)發(fā)說(shuō)。（中國(guó)教育報(bào)—中國(guó)教育新聞網(wǎng)記者 劉曉惠）