中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 張利軍）河南省教育廳、河南省市場監(jiān)督管理局近日聯(lián)合下發(fā)通知，對學校、供餐企業(yè)、各地教育和市場監(jiān)管部門等多方提出嚴格要求，并提出要吸納部分師生和學生家長參與招投標，加強對招標程序和過程的實際監(jiān)督。明年3月底前所有供餐單位完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設并接入“舌尖安全網(wǎng)”，確保監(jiān)控全覆蓋、無死角。

河南省要求，各地教育行政部門是轄區(qū)中小學校外供餐的管理部門，要切實落實食品安全風險防控職責，杜絕“以供代管”“以托代管”。要指導學校嚴格按照公開、公正、透明的原則，通過公開招標擇優(yōu)選擇取得食品經(jīng)營許可證、具備相應供餐能力、能承擔食品安全責任、社會信譽良好、安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的供餐單位，并與其簽訂嚴格的供餐合同。對不具備遠距離配送能力的供餐單位，應停止其供餐。

學校要實行食品安全校（園）長負責制；要將校領(lǐng)導陪餐制度嚴格落實到位，確保每一餐都有一名校領(lǐng)導陪餐，及時將發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患反饋供餐單位并上報有關(guān)部門；選擇供餐單位時，要把食品安全保障水平作為遴選的主要參考依據(jù)，成立由學校、家長委員會、學生代表組成的工作小組，在廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，公開、公平、公正地選擇食品安全管理嚴格規(guī)范的供餐單位；堅持就近、便利、安全供餐，原則上選擇學校所在省轄市轄區(qū)內(nèi)的供餐單位。要吸納專業(yè)管理人員及部分師生和學生家長參與招投標，加強對招標程序和過程的實際監(jiān)督。

接下來，河南省將督促供餐單位開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，并在2022年3月底前全部接入“舌尖安全網(wǎng)”，提升“智慧監(jiān)管”效能，確保監(jiān)控全覆蓋、無死角、時時“在線”，自覺接受監(jiān)管和社會監(jiān)督。建立信息共享和通報制度，及時通報供餐單位檢查情況和等級評定結(jié)果，向社會公布符合條件的供餐單位名單，作為學校等選擇供餐單位時評估食品安全風險的重要參考指標。