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集美大學海洋食品與生物工程學院學生暑期開啟“柚踐初心”之行

發(fā)布時間:2022-07-18 作者:熊杰 胡陽 來源:中國教育新聞網(wǎng)

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊(記者 熊杰 通訊員 胡陽)近日,集美大學海洋食品與生物工程學院的十多名學生,開啟暑期“柚踐初心”之行活動,他們來到福建省漳州市平和縣,其中一部分人深入柚子加工生產(chǎn)企業(yè),在企業(yè)的實驗室開展實驗,協(xié)助做好研發(fā)工作。另一部分學生,則在企業(yè)講解蜜柚加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應用,并給員工們分發(fā)團隊自制的《柚果加工科普宣傳手冊》,進行技術(shù)普及。

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學生深入柚子種植園,向種植戶了解柚子生長情況。熊杰 攝

福建省漳州市平和縣是著名的“柚子之鄉(xiāng)”。從2002年開始,集美大學海洋食品與生物工程學院的師生,就深入該縣,開始研究琯溪蜜柚立體加工產(chǎn)業(yè)體系。在學校團隊指導下,當?shù)孛癖姲谚肿又瞥晒?、果脯、果茶、果酒,及日?;び闷罚瑸殍肿诱业戒N路,也穩(wěn)定了蜜柚鮮果的價格。平和縣人大常委會農(nóng)村經(jīng)濟委員會主任黃良仕說,集美大學與平和縣的柚子情,已經(jīng)延續(xù)20多年,并為平和縣的柚子產(chǎn)業(yè)打上了深深的科技烙印。

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學生在學校實驗室對柚子進行檢測。熊杰 攝

20多年來,集美大學從來沒有間斷過與平和縣的產(chǎn)業(yè)合作。學校每年都要組織師生深入當?shù)?,一方面指導當?shù)亻_展柚子加工,另一方面,平和縣也成為學校的實習基地。

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學生在企業(yè)實驗室參與研發(fā)實驗。熊杰 攝

集美大學海洋食品與生物工程學院團隊,通過建立蜜柚立體加工產(chǎn)業(yè)體系,解決了困擾我國柚子加工的共性技術(shù)難題。學校組織專業(yè)團隊對縣里的柚子營養(yǎng)成分進行分析,還為加工企業(yè)提供了專門的加工方案。

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